Sensationell: Mediterran gefüllte Paprika mit Reis

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vor 5 Monaten

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❤️ Sensationell: Mediterran gefüllte Paprika mit Reis MIT REZEPT ❤️ Heute habe ich ein vegetarisches #rezept im Gepäck. Das beste überhaupt, wenn ihr #gefülltepaprika mögt. Ultra lecker versprochen! Wenn ihr euch das Rezept gerne speichern und ausdrucken möchtet, dann findet ihr es auch auf meinem Blog www.rezeptliebe.com Here we go… ZUTATEN ❤️ 1 kg grüne Füllpaprika ❤️ 300 g Reis ❤️ 1 Zwiebel ❤️ 1 Knoblauchzehe ❤️ 1 Tomate ❤️ 400 g stückige Tomaten ❤️ 95 g Sultaninen ❤️ 30 g Pinienkerne ❤️ 1 TL Piment ❤️ 1 TL Pul Biber ❤️ 2 TL Salz ❤️ 1 Prise Pfeffer ❤️ 1/4 TL Sumak ❤️ 1 EL Olivenöl zum Braten ❤️ 1 TL Agavendicksaft ❤️ 200 ml Wasser ❤️ 1 l Gemüsebrühe ❤️ AUSSERDEM ❤️ 1 TL Olivenöl pro Paprika zum Beträufeln ANLEITUNG Vorsichtig den Deckel von der Paprika abschneiden und das Innere Gehäuse entfernen. Dabei aufpassen, dass die Paprika nicht beschädigt wird. Die Paprika unter fließend kaltem Wasser abspülen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Die Tomate waschen, trocknen, den Strunk entfernen und grob würfeln. Den Reis in eine Schüssel geben, Wasser zugeben und mit den Händen waschen. In ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und zunächst die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten. Die Sultaninen und die Pinienkerne und mit den Tomaten und dem Wasser auffüllen. 5 Minuten köcheln lassen. Den Reis hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln. Die Gewürze und den Agavendicksaft zum Reis geben und untermischen. Die Füllung in die Paprika geben. Dabei nicht ganz füllen und etwas Platz lassen, da der Reis noch nachquillt. Die gefüllten Paprikaschoten nebeneinander in einen Kochtopf stellen. Die Tomate darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln. In die Zwischenräume der Paprika die Gemüsebrühe füllen. Dabei darauf achten, dass die Flüssigkeitsmenge nicht höher als 3/4 der Paprika eingefüllt wird. Den Deckel auf den Topf setzen, die Brühe aufkochen und die Paprika bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen. #stuffedpeppers #mediterranean #veganerezepte #foodblogger #foodblogger_de #gemüse #gefülltepaprika #orientalischeküche #reis

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