So lecker, dass sie viel zu klein sind: Portugiesische Puddingtörtchen

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vor 6 Monaten

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Dafür brauchst du (für 6 Portionen): 1 Portion Blätterteig 250 ml Sahne 100 g Zucker 4 Eigelbe 1 EL Mehl sowie etwas Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche Abrieb einer halben Zitrone So geht es: Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz aus. Mit einer großen Tasse stichst du sechs Portionen Teig aus, die du in die Mulden einer Muffinform legst. Gib Sahne, Zucker, Eigelbe, Mehl und Zitronenabrieb in einen Topf, mische die Zutaten und erhitze die Masse langsam, bis sie kocht. Koche die Creme für zwei Minuten unter ständigem Rühren, bis die Masse dick und cremig ist. Löffle den Pudding nun in den Blätterteig und backe die Törtchen bei 200 °C für 25 Minuten. Den vollständigen Rezeptartikel kannst du hier lesen: http://www.leckerschmecker.me/viel-zu-klein/?&ref=yt

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