Das genialste Fingerfood mit Spargel (gefüllt mit Gold Forellentatar)

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#fingerfood #spargel #forelle Was bedeutet Fingerfood? Eine kleine Speise die mit zwei Finger greif- und essbar ist. Unser TV-Koch der Herzen Daniel Fischer, hat eine geniale Idee. Er zeigt Euch sein Fingerfood im Endstadium ;-) Dazu füllt er eine #Spargelstange mit frisch zubereiteten Gold Forellentatar und hilft sogar die richtige "Bisslänge" beim Abbeißen zu bestimmen mit dekorativer Creme Fraiche. Ein sehr tolles Fingerfood Rezept mit super Tipps, was im Übrigen auch mit Gurke oder Paprika funktioniert. Fingerfood gefüllte Spargestange mit Forellentatar 2 Spargelstangen 1 Gold-Forellenfilet Sardellen 1 TL grober Senf 1 TL eingelegte Kapern Salz Pfeffer aus der Mühle 1/2 Saft einer Limone Olivenöl Schnittlauch Dill Das Fischfilet von der Haut mit dem Messer trennen und in feine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und den Saft der halben Limone darüber. Die Sardellen und Kapern klein schneiden, alternativ geht auch Sardellenpaste sowie groben Senf, Pfeffer aus der Mühle, Salz mit in dem Fisch vermengen. Dill und Schnittlauch klein schneiden, dazugeben und alles mit etwas Olivenöl abrunden. Die Masse in ein Spritzbeutel füllen und kühl stellen. Den rohen Spargel schälen und die Stangen längs halbieren. Nun mit einem kleinen Löffel oder Perlenausstecher den Spargel aushöhlen. Das Tatar in die Aushöhlung spritzen und mit Creme Fraiche im Abstand von ca. 2 cm on Top dekorieren. Den Rest je nach Geschmack vollenden. Dieses Gericht ist Glutenfrei und eignet sich im Rahmen einer Low Carb Diät. Die Zutaten zum Rezept und Info´s zum Gastgeber erhaltet Ihr auf http://topfgucker-tv.de Mailt uns Eure Anregungen und Restaurantempfehlungen: redaktion@topfgucker-tv.de Dabei sein für Geniesser: https://www.topfgucker-tv.com/events Mitmachen für Gastronomen und Köche: https://www.topfgucker-tv.com/fuer-unternehmen Inspirationen und Zubereitung finden in der Rezeptdatenbank! Hier kostenlos anmelden: https://www.topfgucker-tv.com/rezepte Folge uns auf Facebook: https://www.facebook.com/Videorezepte Instagramm: #topfgucker_tv #rezeptideen #glutenfrei #spargelrezepte #tartar

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