Kaninchen aus dem Dutch Oven mit Glühweinsauce /Dutch Oven Rezept

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vor 2 Jahren

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Mein neues Video Glühwein Kaninchen aus dem Dutch Oven zeigt euch ein leckeres und schnelles Weihnachtsessen.Geschmortes Kaninchen Es muss nicht immer Gans,Pute etc sein. Ein tolles Weihnachtsrezept. Das ganze wurde Zubereitet im 10 QT von BBQ Toro. Kohleverteilung: 8 halbe Kohlestangen unter dem Dopf. 4 ganze Kohlestangen auf dem Deckel . Es wurden Greekfire verwendet.# bei normalen Briketts : 10 unten 8 oben schaut es euch an.... Zutaten 1 Kaninchen ca.1-1,5 Kg Gewürz nach Wahl in meinem Fall Steakjuvel vom Beef Buddy 2 Möhren ein viertel von einer Knollensellerie 3-5 Zwiebeln je nach grösse 2 Lorbeerblätter 2 Nelken 4 Wacholderbeeren 4 Körner Piment 1 EL Tomatenmark 2 EL Pflaumenmus 500ml Wildfond 700 ml Glühwein Butterschmalz zum Anbraten Zubereitung Kaninchen mit dem Gewürz gut würzen, alternativ Salz+Pfeffer. Gemüse/Zwieblen kleinschneiden. Dann das Kaninchen im Dopf in Butterschmalz rundherum anbraten. Danach das Kaninchen wieder aus dem Dopf nehmen und das Gemüse anbraten. Tomatenmark und Pflaumenmus dazugeben und auch kurz anrösten . Das Ganze dann mit dem Fond und Glühwein aufgiessen und das Kaninchen wieder hinzufügen. Jetzt für ca. 1,5-2 Std bei geschlossenem Deckel schmoren. Und zwischendurch mal die Flüssigkeit kontrollieren ggf. Wasser bzw Rest Glühwein dazu geben . Im Anschluss kann das Gemüse püriert werden bzw passiert werden. Das ist eine Knaller Sauce. Dazu passen Knödel.Kartoffeln ,Rosenkohl,Rotkohl etc. Viel Spaß beim Nachmachen. Hier kannst Du meinen Kanal abonnieren und verpasst so keine keine Folge mehr. Das Ganze ist auch kostenlos. https://www.youtube.com/channel/UCZwrko_FeOR8KN6NmJ_Zkuw Bitte bewerte und kommentiere meine Videos auch. Sollte Dir etwas nicht gefallen haben, sag mir bitte WAS, damit ich es ändern und mich verbessern kann. Vielen Dank.

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