Thüringer Schicht Rostbrätel vom Grill / Schichtrostbrätel

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vor 2 Jahren

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The BBQ Bear

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Heute gibt es mal ein Thüringer Schicht Rostbrätel vom Grill / Schichtrostbrätel. Mega lecker . Schaut es Euch an .. Euer Michael Zutaten für 8 Personen: 2,5-3 KG Schweinenacken 8 Zwiebeln 3 Solo Knoblauchzehen 0,5 L Bier (Pils oder Schwarzbier) 8 EL Senf 3 El Gewürzmischung (siehe unten) Gewürzmischung: 1,5 El Meersalz 2 El Majoran 1,5 El Pfeffer Bunt 1 Tl Kümmel gemahlen Ich habe die Gewürze nach dem mischen nochmal gemahlen. Zubereitung: Nacken in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden oder vom Metzger fertiggeschnitten kaufen. Diese dann mit einem Plattiereisen/Hammer ein wenig platt klopfen. Nun schneiden wir die Zwiebeln in Ringe und kneten diese gut durch, so dass sie Saft lassen. Jetzt hacken wir den Knoblauch fein, geben den dazu, sowie die restlichen Zutaten. Das vermischen wir zu einer Marinade und legen das Fleisch für min 24 STD ein. Besser 48 STD. Nach der Marinierzeit schichten wir uns das Fleisch in den Deckelhalter vom Schweden. Zuerst Fleisch, dann die marinierten Zwiebeln, dann wieder Fleisch. Das solange bis alles verbraucht ist. Abschliessen mit Fleisch. Dann wandert das Ganze bei 170 Grad indirekter Hitze bis zu einer KT von 75 Grad auf den Grill. Danach schneiden wir das Ganze schön auf. Serviervorschlag: Man kann jetzt frisches Bauernbrot in Scheiben auf dem Grill kurz anknuspern, mit Senf bestreichen, mit den Fleischstücke belegen und so geniessen. Lasst es Euch schmecken..... Euer Michael #TheBBQBear #ThüringerRostbrätel #Schichtbraten ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Wenn Euch dieses Video gefallen hat, zeigt es mir mit einem Daumen hoch oder im Idealfall mit einem ABO das teilen der Videos ist auch gewünscht. Das kostet nichts........Und kommentiert fleißig https://www.youtube.com/channel/UCZwrko_FeOR8KN6NmJ_Zkuw --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Die folgenden mit ## markierten Links sind sogenannte "Affiliate-Links" Diese dienen zur Orientierung und schnellem finden der Produkte und sind nur Vorschläge. Wird über diesen ein Einkauf getätigt, werde Ich mit einer kleinen Provision bedacht. Für euch entstehen dadurch keine Mehrkosten. Und damit Unterstützt Ihr meinen Kanal.Vielen Dank Video Ausrüstung ## Canon EOS 250 D https://amzn.to/3dNONMJ ## Canon Objektiv EF 50mm Brennweite F1.8 STM https://amzn.to/2YFJ4EC ## Sony FDR-AX100 4K Ultra HD Camcorder https://amzn.to/2CSfiEe ## Hama Kamera Stativ Action 165 3D https://amzn.to/2YJhLJG ## DJI Osmo pocket https://amzn.to/2ZjrhSS ## Osmo Phone Holder https://amzn.to/2NGik0A ## Osmo Pocket Ton Adapter https://amzn.to/3gdUHZ9 ## Osmo Filter Set Freewell All Day - 4K Series https://amzn.to/2NIDYAY ## Mikrofon Rode Filmmaker Kit https://amzn.to/3eL57z8 ## Mikrofon AKKUS Panasonic eneloop pro https://amzn.to/2NDypDU ## Neewer verbesserter Z Flex Neigekopf Z Stativkopf https://amzn.to/3i9uIEl ## Studio Leuchten https://amzn.to/38czhJf ## Goriila Pad https://amzn.to/3dKZtvQ ## Kamera Koffer https://amzn.to/3eQj9zS Meine Grills + nützliches Zubehör ## El Fuego Portland XXL https://amzn.to/31rLjx9 ## Weber Kugelgrill https://amzn.to/2VvvOjP ## Weber Campinggrill https://amzn.to/2YLCufX ## BBQ TORO PG1 Pelletsmoker https://amzn.to/2Zk1km6 ## BBQ-Toro Pizzaofen Havai https://amzn.to/3g8SnTl ## Keter BBQ Beistelltisch/Zubereitungstisch Unity XL. https://amzn.to/2NFtToC ## IKEA Koncis Ofenform mit Rost https://amzn.to/3eLeE9F ## IKEA Deckelhalter/Rippchehalter "Variera" - Edelstahl https://amzn.to/2VxZn4u ## Moesta V-Tong Zange https://amzn.to/2NClyly ## Mein Messer https://amzn.to/2CJGTHt ## Mein Brett https://amzn.to/2YNoQJj ## Holzkohle Black Ranch für Keramikgrill https://amzn.to/2VwHd2O ## Pizza Schieber https://amzn.to/2BdDv7D ## Pizza Cut https://amzn.to/2Zj7KBP ## BBQ Bären Krallen (Pulled Pork) https://amzn.to/3g6Pdj5 ## Mangal Spieße https://amzn.to/31rKEvv ## Mangal Grill https://amzn.to/3gcGagi ## Burger Presse. https://amzn.to/2VsGwaO ## Profi Hähnchenbräter BBQ Chicken Bräter https://amzn.to/2Bn3xVJ ## Edelstahl Grillkorb https://amzn.to/2AdZUB0 ## Inkbird IBBQ-4T WLAN Grillthermometer https://amzn.to/2Zrq1gC ## Inkbird Sous Vide Stick https://amzn.to/2YI9VzI ## Inkbird IBT-4XS Bluetooth Barbecue Grillthermometer https://amzn.to/38aG2eN ## Zelsius Wurstfüller 5 Liter https://amzn.to/2ZpgTsA ## Bosch MFW68660 ProPower Fleischwolf https://amzn.to/2CSzC8u Dutch Oven + Zubehör ## Dutch Oven Tisch https://amzn.to/3dNlQ3R ## BBQ-Toro Gusseisen Grillpfanne. https://amzn.to/31uuzVR ## BBQ-Toro Dutch Oven Alpha Serie DO9A https://amzn.to/2CN9o79 ## BBQ-Toro DOPFWUNDER https://amzn.to/2NEKRn0 ## BBQ-Toro Grillhandschuhe https://amzn.to/2YQAcfD ## BBQ-Toro Gusseisen Maisbrotpfanne https://amzn.to/38jstcP ## BBQ-Toro Dutch Oven DO10. https://amzn.to/3ihiKZf

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