Metaxasauce selber machen /griechische Grillsauce/Metaxasauce Rezept/im Dutch Oven

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vor 2 Jahren

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The BBQ Bear

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In diesem Video machen wir eine sehr leckere Meatxasauce selber. Mit wenig Zutaten, aber was sage ich, seht selbst. Lg Michael #Metaxasauce #TheBBQBEAR #NeidEifersuchtUndMissgunstSindGefährlicheKrankheitenIchWünscheJedemDerDarunterLeidetGuteBesserung Zutaten: 750 g passierte Tomaten 300 g Sahne 1 Solo Zehe Knoblauch 2 Paprika 4 Zwiebeln 100 ml Weißwein, griechisch, lieblich 100 ml Mextaxa, egal ob 5 oder 7 Sterne 150 g Tomatenmark Olivenöl zum Anbraten 2 El Pfeffer 2 El Meersalz Zubereitung: Die Zwiebeln, die Paprika und den Knoblauch grob würfeln. Das braucht man nicht so genau machen, da die Sauce am Ende püriert wird. Das Gemüse im Olivenöl anbraten. Nach einigen Minuten das Tomatenmark mitbraten. Dazu dann den Knoblauch, den auch nur kurz mitbraten, da er sonst bitter werden kann. Wenn das Gemüse Farbe bekommt, mit dem Weißwein ablöschen. Das kurz aufköcheln lassen und den Metaxa dazu geben Im Anschluss die passierten Tomaten und die Sahne unterrühren und dann die Sauce aufkochen lassen. Nach ca. 20 Minuten die Sauce mit einem Pürierstab pürieren und nochmal für mindestens 20 Minuten köcheln lassen, so dass der Alkohol verflogen ist. Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und unsere Sauce ist fertig Guten Appetit .... Diese passt zu Grillfleisch ,Gemüse etc. ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Wenn Euch dieses Video gefallen hat, zeigt es mir mit einem Daumen hoch oder im Idealfall mit einem ABO das teilen der Videos ist auch gewünscht. Das kostet nichts........Und kommentiert fleißig https://www.youtube.com/channel/UCZwrko_FeOR8KN6NmJ_Zkuw ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hier noch ein Paar Videos von mir die Ihr Euch ansehen könnt. Gyros in Metaxasauce überbacken vom Grill https://youtu.be/t_uHPBcs6oU RIB FINGERS Knoblauch Honig https://youtu.be/i8--8bicfA4 Adana Kebap Spieße selbst Grillen vom Weber Kugelgrill https://youtu.be/PrTtxxqntZ8 Metaxa Ribs 3-2-1 Ribs vom Smoker https://youtu.be/4tGAWWLLZaY Putenpastrami Putenbrust smoken / räuchern https://youtu.be/-5HegPRtk3c Gesmokter Schweinenacken mit Honig Rum Senf Marinade vom Smoker https://youtu.be/0YmWaUwN3ms Feurige BBQ Sauce selber machen Hot & Spicy https://youtu.be/Tz-zGU8SEa4 Schaschlik Russische Spieße |Super zart | https://youtu.be/sSS8hs0Icgo Waldecker Schepperlinge / Ofenkuchen von der Feuerplatte https://youtu.be/aM6a-EZphOU ---------------------------------------------------------------------------------------------------------

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