Wir kochen Sweet Chili Sauce

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vor 2 Jahren

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Der Tomatenflüsterer

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Diese mal wird süß-scharfe Sweet Chili Sauce eingekocht. Dazu brauchen wir eine Menge Chilis und genau so viele süße Paprika. Die Zutaten sind gleich hier unten aufgelistet. Zutaten: * 300 gr. Chilis (eine bunte Mischung) * 300 gr. Paprika süß * 35 gr. Knoblauch * 250 ml Essig * 500 gr. Zucker * 1 l Wasser Die Chilis und Paprikas werden entkernt und in Stücke geschnitten. Wasser, Essig und Zucker aufkochen. Chilis und Paprikas und die anderen Zutaten dazu geben und köcheln lassen. Mit dem Pürierstab alles zerkleinern und einreduzieren. Heiß in Gläser abfüllen und Deckel drauf.

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