Spekulatius Cheesecake | REZEPT

Hinweis: Du interessierst dich für zuckerfreie Ernährung, gesundes Abnehmen oder Intervallfasten? Mit dem Code "WATCHBETTER" sparst du dauerhaft 5% bei jedem Online-Kurs in der EAT SMARTER Academy: https://bit.ly/3CUdN32 Jetzt aufklappen zum ganzen Rezept für den "Spekulatius Cheesecake": https://eatsmarter.de/rezepte/spekulatius-cheesecake-mit-kirschen-und-rosmarin Spekulatius Cheesecake mit Kirschen und Rosmarin - ein super smarter und leckerer Käsekuchen für die Weihnachtszeit! Warum ist dieses Rezept gesund? Dieser winterliche Spekulatius Cheesecake punktet mit vollwertigen Vollkornkeksen, ballaststoffreichen Haferflocken und unraffiniertem Rohrohrzucker. Angelehnt an das gehaltvolle Vorbild des New York Cheesecake kommt eine Menge Frischkäse zum Einsatz – für einen leichten Genuss verwenden wir hier allerdings eine fettreduzierte Variante. Getoppt wird der Käsekuchen mit aromatisierten Sauerkirschen und knackigen Kokoschips. Unser smarter Tipp: So wird es noch besser Auch zu anderen Jahreszeiten schmeckt der Cheesecake wunderbar! Passen Sie die Zutaten einfach entsprechend der saisonal verfügbaren Alterantiven an. So können Sie das typische Spekulatiusgewürz durch etwas Zimt und Zitronen- oder Limettenabrieb ersetzen. Als Topping eignen sich z.B. frische Brombeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren. Als Flüssigkeitsersatz können Sie auf Trauben- oder roten Mehrfruchsaft zurückgreifen. Zutaten für 16 Portionen (1 Kuchen; Springform, 24 cm Ø): 180 g Vollkornkeks (oder Haferflockenkekse) 110 g Butter 45 g kernige Haferflocken 1 Prise Salz 3 TL Spekulatiusgewürz 1 Vanilleschote 120 g Rohrohrzucker 4 EL Speisestärke (60 g) 800 g Frischkäse (Viertelfettstufe; 10 % Fett i. Tr.) 200 g saure Sahne 4 Eier (Größe M) 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht; 370 g) 3 Zweige Rosmarin 2 EL Kokoschips ________________ Noch mehr tolle gesunde Rezepte findet ihr hier: https://eatsmarter.de/ Hier findet ihr noch mehr von uns: Pinterest: https://www.pinterest.de/eatsmarter/ Instagram: https://www.instagram.com/eatsmarter_de Facebook: https://www.facebook.com/EatSmarter/ Eatsmarter.de ist der Online-Experte in Sachen ausgewogene Ernährung, Gesundheit und Fitness! Neben smarten Rezepten und Videos, themenspezifischen Blogs, Ernährungsplänen, informativer Warenkunde und Tipps zur Ernährung bei Krankheiten informiert EatSmarter! regelmäßig über die neuesten Food- und Fitness-Trends sowie über spannende Erkenntnisse der Wissenschaft. Hier erfahrt ihr noch mehr über uns: https://eatsmarter.de/ueber-uns