Linsenbolognese

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vor 5 Monaten

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Rezeptliebe

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❤️ Linsenbolognese MIT REZEPT ❤️ Ciao amici… Der Klassiker der Italiener in einen neuen Gewand: nicht nur #vegetarisch , sondern auch noch #vegan Wer kennt und liebt sie nicht? Die #bolognese Aber wusstet ihr, dass sie ohne Fleisch und mit roten #linsen auch richtig toll schmeckt? #bellaitalia meets #veggie Auf gehts… hier kommt mein #rezept (welches ihr natürlich auch auf meinem Blog www.rezeptliebe.com findet! ZUTATEN 1 Stück Zwiebel 1 Stück Knoblauchzehe 2 Stangen Sellerie 2 Stück Möhren 150 g Linsen rote 500 ml Gemüsebrühe 400 g Pizzatomaten 1 1/2 EL Tomatenmark 1 TL Salz evtl mehr, je nach Geschmack 1 TL Oregano 1 TL Paprika 500 g Spaghetti 1 EL Öl zum Braten ZUM GARNIEREN Parmesan frisch gerieben Basilkum frisch ANLEITUNG Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides hacken. Möhren schälen, Sellerie waschen und beides in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und zunächst die Zwiebel glasig dünsten. Den Knoblauch dazugeben und ebenfalls anbraten. Gemüse unterrühren und anschwitzen. Die Linsen in den Topf geben und kurz anbraten. Tomatenmark zugeben, anschwitzen und mit Tomaten und Brühe ablöschen. Die Linsenbolognese etwa 40 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren (bei Bedarf noch Flüssigkeit nachgeben). In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Wenn die Linsen weich sind, die Gewürze unterrühren. Die Spaghetti abgießen und mit der Bolognese servieren. Mit Parmesan und Basilikum servieren. Buon appetito! Eure Claudia 💋 #buonappetito #spaghetti #pasta #linsenbolognese #bolo #italianfood #italienischeküche #nudelliebe #veganfood #foodblogger #foodblogger_de #pastapasta #pastafresca

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